Всё больше людей приобщаются к вегетарианству по этическим и экологическим причинам. Животноводство негативно влияет на окружающую среду. Ради пастбищ и полей для кормовой базы вырубают леса. Коровы вырабатывают метан в процессе пищеварения, и это колоссальные объёмы парниковых газов. В целом на животноводство приходится около 14 % от всех выбросов, нагревающих атмосферу. Примерно столько же генерирует транспорт со всего мира.
Вегетарианская диета требует подготовки и понимания, как составить сбалансированный рацион и получать микроэлементы, содержащиеся в мясе, из альтернативных источников. Не обязательно всё держать в голове, можно воспользоваться мобильными приложениями, которые подскажут рецепты множества блюд и их КЖБУ.
Вегетарианские рецепты
Большой электронный сборник рецептов подскажет, как готовить основные блюда без мяса, выпечку и десерты без яиц, а также овощные закуски, супы и гарниры. Все рецепты проиллюстрированы и содержат пошаговую инструкцию, что облегчает готовку. Понравившиеся блюда можно добавлять в избранное. Также в приложении можно планировать поход в магазин и составлять список продуктов, необходимых для приготовления по рецептам.
Скачать версию приложения на Android
Веганский планировщик еды
Приложение поможет распланировать план питания на неделю или месяц вперёд. Включает блюда, подходящие для пескатарианской (употребление рыбы и яиц), вегетарианской, веганской диет. Пользователи могут выбрать рецепты еды множества кухонь мира (итальянская, японская, британская, американская и др.) или блюд на праздники, например, Новый год и Пасху.
Скачать версию приложения на Android
Начать погружение в тему вегатарианства можно с малого - с Дня без мяса. Подробнее о нём читайте здесь. А если отказаться от мяса вы не готовы, разнообразие в меню внесут гарниры, в том числе не самые распространённые.
Больше советов и лайфхаков читайте в других статьях рубрики "Ловим кайдзен".
