Омские санврачи проверили кафе "Падишах" на Ипподромной улице Омска и обратились в суд. Возбуждено дело об административном правонарушении на ИП Гезалова, занимающегося этим заведением.
- Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства: помещения не соответствуют типу и мощности предприятия, не обеспечивают поточность технологического процесса при приеме, хранении пищевых продуктов, изготовлении и реализации блюд. Отсутствует мясной, овощной цех, раздельные моечные кухонной и столовой посуды, складское помещение. Обработка грязных овощей производится в помещении приготовления горячих блюд и мангальной зоне. В помещении холодного цеха установлена стиральная машина, в подсобном помещении оборудована двухъярусная кровать, - рассказали в омском управлении Роспотребнадзора.
Состояние помещений неудовлетворительное: потолок из подвесных плит частично отвалился, система вытяжной вентиляции не работает, гофрокороб разорван в моечной. Нарушаются требования при обработке столовой, кухонной посуды и инвентаря. Чистая посуда частично хранится вместе с грязной. На инвентаре нашли скопления жира, остатков пригоревшей пищи, холодильное оборудование грязное. В наличии оказались готовые блюда - соусы, макароны, мясо - с предыдущего дня.
По результатам расследования составлен протокол об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Махира Гезалова. Куйбышевский суд Омска решил приостановить деятельность кафе "ПадиШах" на 90 дней.
