Сибиряки наконец-то дождались смены сезона: снег тает, среднесуточная температура воздуха растёт. Однако март коварен своей погодой и тем, что к концу холодного времени года организм растерял витамины. Слоёв тёплой одежды становится меньше, а вероятность подхватить простуду или групп - выше.
В то же время март открывает новый сезон полезной пищи с максимальной концентрацией витаминов и микроэлементов. Получить их, а также зарядить организм энергией можно при помощи сбалансированного питания, в которое включены сезонные продукты. К этому времени созревают определённые фрукты и овощи, зелень. А ещё есть продукты, которые доставляют сразу после созревания из других стран: цитрусовые, экзотические фрукты и овощи. Так что же необходимо включить в свой рацион в начале весны?
Из овощей стоит отдать предпочтение разным видам капусты (белокочанная, брюссельская, краснокочанная, цветная), луку (лук-порей, репчатый, зелёный). Хрена и чеснока боятся вирусы. Редис, редька, репа, сельдерей, турнепс, цикорий, пастернак, ранний ревень внесут новую нотку в привычный рацион, обогатят организм клетчаткой, улучшат пищеварение, помогут бороться с воспалениями. Не стоит забывать про свеклу, морковь и картофель, но учитывайте, что они имеют высокий гликемический индекс и не относятся к диетическим продуктам, поэтому употребляйте в небольшом количестве.
Из зелени в марте актуальны петрушка, черемша, шпинат. Пряные травы способствуют повышению аппетита и хорошей работе кишечника, обладают бактерицидными свойствами.
Из фруктов выбирайте ананас, апельсин, банан, гранат, грейпфрут, киви, лайм, лимон, мандарин, яблоко. Они изобилуют витамином С, который поддержит организм в сезон простуд.
Конечно, в рационе должны быть и другие продукты. Но мясо, рыба и птица доступны в свежем виде на протяжении всего года, крупы фактически не имеют срока годности и также могут быть использованы в любой сезон, овощи длительного хранения можно сберегать и использовать в течение нескольких месяцев без ущерба качеству.
Как бы нас ни радовал свежий снег, зимние праздники и катание на коньках, к началу весны мы можем прийти с плохим самочувствием из-за сниженного иммунитета. Его ослабляют не только погодные условия, но и переутомление, стресс, неправильное питание, вредные привычки, хронические заболевания. Как поддержать себя в таких условиях, мы рассказывали здесь.
Изображения созданы с помощью нейросети "Шедеврум"
