За первую половину июля в Экспертную ветеринарную лабораторию Омского референтного центра Россельхознадзора поступило 89 образцов мяса. В пяти из них нашлось превышение общей бактериальной обсеменённости, ещё в двух - бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в пяти образцах мяса выявили патогенные микроорганизмы - листерии.
Как сообщают в Россельхознадзоре, в России листериоз - актуальная проблема, поскольку его возбудитель устойчив к внешней среде. При благоприятных условиях (таких как низкие температуры или достаточная влажность) инфекция не только сохраняется, но и размножается в почве, воде и пищевых продуктах. В большинстве случаев заражения у человека появляется тошнота, рвота, боли в животе и повышение температуры тела до 38-39 °С.
