В дендросаду имени Г. И. Гензе в самый разгар лета, в июле, распустилось одно из древнейших растений на Земле - сумах оленерогий, или пушистый. Специалисты отмечают, что сумах - удивительный образец живой природы, сохранившийся с доисторических времен. Возможно, он являлся свидетелем даже эпохи динозавров.
Своё название он получил из-за внешнего вида. Это не самое высокое дерево с широкой кроной и красивыми соцветиями, похожими на оленьи рога. Это весьма неприхотливое растение, которое можно встретить в разных уголках мира. На территории России в естественных условиях сумах произрастает на Кавказе, в Крыму, а также в Ростовской, Волгоградской областях и Краснодарском крае.
Ещё его называют уксусным деревом (из-за кислого вкуса ягод и листьев). Элегантный раскидистый куст с роскошными перистыми листьями признан одним из лучших солистов среди крупных древесных. Главное его достоинство - высокая декоративность с ранней весны и до эффектного листопада, сменяющаяся на зимние украшения-плоды.
- Огромные перистые листья сумаха, и так летом формирующие сказочную крону, осенью как будто охватывает багряный пожар, а само древесное превращается в едва ли не самое яркое цветовое пятно в саду, кроме клёнов, - отмечают сотрудники дендросада.
Сумах - это ещё и специя, которую используют в приготовлении мясных и рыбных блюд, добавляют в овощные салаты, маринуют с ней лук, окрашивают соусы и бульоны. В азиатской кухне сумах применяют в качестве консерванта для продления сроков хранения продуктов.
Июль - прекрасное время, когда можно увидеть уникальное растение в цветущем виде.
Ранее мы рассказывали, как цветёт дендросад весной. В это время на территории парка распускаются различные кустарники, которые дарят живописному уголку природы невероятный аромат. Полюбоваться на фотографии и увидеть, как цветёт единственная в России золотая ель, можно в этом материале.
