Сегодня, 1 марта, в областном Экспоцентре открылась ежегодная выставка товаров местных производителей "Омская марка". На прилавках можно было увидеть и экзотические для региона продукты. К примеру, семья Рудневых из Саргатского района занимается разведением нутрий - грызунов с ценным мехом и диетическим мясом.
Нутрятина - это лёгкий продукт, оно легко усваивается, - рассказывает глава хозяйства Наталья Руднева. - В советское время мясо нутрии продавали в аптеках, потому что оно лечит.
В планах у семьи - создание племенного хозяйства на тысячу голов. Предполагается, что оно будет работать в разных направлениях, в том числе гастрономического туризма, так как из мяса нутрии получается нежный шашлык. Также сельчане хотят открыть контактный зоопарк и цех по обработке меха и пошиву из него изделий.
Выставка "Омская марка" работает до 3 марта.
Попробую, только не могу понять из-за чего такая ориентация - нельзя ли одновременно и на мясо и на мех, или дело в размерах?
гринписовцы затюкают
Шапки нутриевые известны, а вот шашлыки нутриевые это что то новое и как то необычное, пока не попробуешь и не оценишь
Пробовал такой шашлык - это лучший шашлык был, он гораздо вкуснее свиного или говяжего! Хотя о вкусах не спорят. Но нутрия - это отличный вариант, погуглите в инете- там много рецептов.