По следам Чехова. Что привело в Большеречье известного гастроведущего

Гастротуризм набирает популярность, ведь это возможность познакомиться с местной кухней, локальными продуктами и кулинарными традициями. В таких путешествиях туристы открывают для себя новые вкусовые сочетания и испытывают незабываемые эмоции. Отпуска не хватит, чтобы посетить сразу несколько городов и вывезти оттуда чемодан впечатлений и аутентичных рецептов, поэтому на помощь изголодавшимся по неизведанному приходят телевизионные проекты, посвященные кухне разных народов.

Так, накануне стало известно, что Музей-заповедник "Старина Сибирская" стал съёмочной площадкой для передачи "Гастротур" (16+). Ведущий проекта - известный шеф-повар Александр Пушков (Рэмбо). К слову, своё прозвище он получил от ресторатора и телеведущего Константина Ивлева в финале шоу "Адская кухня" (16+), где одержал победу.

Как правило, группа проекта в поисках уникальных рецептов путешествует по регионам России. В каждом городе зрителей знакомят с кулинарными традициями, рассказывают о достопримечательностях и показывают, как готовят местные знатоки традиционной кухни. Так, в посёлке Большеречье ведущий программы погрузился в атмосферу сибирской старины и отправился в кулинарное путешествие по следам Антона Павловича Чехова. 

Напомним, что автор "Вишнёвого сада" и "Дяди Вани" в 1890 году решил через Сибирь поехать на остров Сахалин, чтобы изучить жизнь ссыльных на царской каторге. Его путь пролегал через село Могильно-Посельское, которое сейчас входит в состав Большереченского района. Оттуда писатель планировал переправиться через Иртыш, чтобы дальше продолжить свой путь. В Могильно-Посельском Чехов остановился у ямщика Фёдора Копейкина, который сообщил, что ехать пока не стоит, - за окном бушевала непогода. Однако путешественник решил рискнуть и отправиться в дорогу, о чём, вероятно, пожалел. Переправа не работала из-за сильного дождя, поэтому писателю пришлось остаться на ночь в избушке перевозчика и слушать рёв Иртыша. Свои впечатления от поездки он изложил в сборнике путевых очерков "Из Сибири".

В одном из выпусков зрители узнают, чем угощали знаменитого писателя, когда он по Московско-Сибирскому тракту направлялся на Сахалин. Сотрудники музея-заповедника воссоздали блюда по старинным рецептам, которые подавали в доме того самого ямщика. На столе были: ароматный чай с чагой, кулага с калиной, налим в сметане, сытные пироги с капустой, золотистые шаньги с творогом, традиционные каральки, пышные дрожжевые блины, мочёные ягоды (брусника).