В Омском цирке презентовали пряник по рецепту конца XIX века

В Омском цирке в День России почтили память основателя Петра Кузьмича Сичкарёва. 12 июня является датой рождения знаменитого в Омске купца. Её в цирке отмечают ежегодно. В этом году в честь 166-летия создателя первого в городе театра-цирка решили испечь знаменитый Сичкарёвский печатный пряник. В его рецепте 19 века, хранимом семьёй предпринимателя, - мёд, клюква и ржаная мука.

- Идею с пряником мы вынашивали три года. Долго искали художника, который сделает эскиз, затем мастера, кто вырежет специальную деревянную форму. Долго экспериментировали с тестом, ведь рецепту уже более ста лет. Итог нас порадовал. Теперь пряник по рецепту XIX века будет выпекаться только по специальным поводам и вручаться в качестве подарка гостям цирка, - рассказал директор цирка Виталий Доля.

С именем Петра Сичкарёва в Омске связано не только открытие цирка, но и появление постоянной площадки для выступлений Омского драматического общества, которое вскоре переросло в современный театр драмы, открытие первого театрального буфета и кинотеатра. Купец был новатором и старался, чтобы омичам было доступно больше благ, распространенных в центральной России.

После цирковой и развлекательной деятельности Петр Сичкарёв имел фабрику по производству бумажных пакетов, доходные дома. Последним документом, сохраненном в историческом архиве стало его прошение о восстановлении в избирательных правах.

Деревянное здание театра-цирка в Омске, построенное в конце XIX века предприимчивым Сичкарёвым, просуществовало на углу современных улиц Партизанской и Либкнехта 10 лет (на том месте, где сейчас стоит второй корпус ОмГПУ).

Цирк не имел отопления и действовал только в тёплое время года. В зале на 800 человек показывали не только цирковые номера, в том числе с именитыми артистами, но и спектакли, кулачные бои, киносеансы.

В буфете театра-цирка, называемого также Сичкарёвкой готовили не только пряники, но также сытные пироги с начинкой из рыбы и риса, сладкие с яблоком и брусникой. Подробнее об истории омского цирка смотрите в сюжете программы "Свободное время" (16+) на видео ниже.