"Сметанка" исчезнет, а молоко станет натуральным

Как сообщает Роспотребнадзор Омской области, с 26 июля Федеральным Законом ужесточены требования к молокосодержащим продуктам. В соответствии с новой редакцией внесено ограничение по замене молочного жира в количестве не более 50% от общего содержания жира в молокосодержащем продукте исключительно заменителем молочного жира (ЗМЖ), также допускается использование немолочного белка в качестве замены молочного. Так же закреплено требование к идентификации молочной продукции. Для молокосодержащих продуктов при нанесении маркировки не допускается использование понятий молочных и молочных составных продуктов, в том числе слова или их части, входящие в состав этих понятий. Это значит, что запрещены такие наименования молокосодержащих продуктов как "сметанка", "пломбирчик" и т.д. Ужесточены требования к наименованию молокосодержащих продуктов. Помимо наименования, которое должно указывать основное свойство молочного продукта (желе, крем, паста и так далее), обязательно должен быть указан основной компонент рецептуры. Для мороженого при нанесении маркировки указывается полное наименование продукции одинаковым шрифтом на передней стороне потребительской упаковки. Теперь потребитель на упаковке сможет прочитать - "Сливочное мороженое", "Молочное мороженое", "Пломбир" или "Мороженое с растительным жиром" и далее фантазийное наименование продукта (или товарный знак, торговая марка - по усмотрению производителя). Включено требование о недопустимости использования пищевых добавок и ароматизаторов для кисломолочных продуктов, производимых по национальным стандартам (ГОСТ Р), за исключением йогуртов.