Интернет-портал для продовольственного бизнеса Agro2b.ru провёл исследование о стоимости пельменей в регионах России. В рецепт пельменей эксперты включили 750 г свиного, говяжьего или куриного фарша, 250 г лука, соль и специи (для приготовления начинки) и 400 г муки, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 ст. воды и соль (для теста). Цены на продукты для каждого региона аналитики рассчитали по данным Росстата.
Омская область в этом году поднялась с пятого сразу на второе место. В регионе килограмм пельменей из говядины стоит в среднем 210,05 руб., а на 1000 рублей можно будет приготовить 4,79 килограмма. Если омичи будут использовать для начинки свинину, то себестоимость пельменей сократится до 199,856 руб. А на продукты для пельменей с курятиной хозяйкам придется потратить всего 122,87 руб.
- Такое изменение позиции Омской области в нашем рейтинге не случайно: в субъект активно проводится политика, направленная на поддержание фермеров, занимающихся разведением КРС, чем и объясняется удешевление говядины сразу на 12,68 руб. Кроме того, 2017 год власти области планируют объявить годом животноводства, - пояснили авторы исследования.
Дешевле чем в Омске пельмени можно слепить в Республике Тыва - килограмм пельменей из говядины здесь стоит в среднем 204 руб. Между тем дороже всего пельмени обходятся хозяйкам из дальневосточных регионов. Например, в Чукотском автономном округе пельмени с говядиной - 593,23 рубля, со свининой - 522,59, с курятиной - 356,55 руб. Также в антилидерах Камчатский край, Сахалинская область и Республика Саха (Якутия).
