Здоровье • 24 декабря 2020, 10:20

Как встретить Новый год и не навредить желудку

Автор: Алёна Журова

Рассказываем, что лучше есть, когда купить и как пережить праздничное застолье безопасно для здоровья.

Омичи уже активно готовятся к предстоящим новогодним праздникам. Сегодня вряд ли встретишь человека, который не задумывается, где и как встретить Новый год. Тем временем Роспотребнадзор и специалисты по питанию напоминают небольшие правила, как всё-таки не навредить своему здоровью в этот весёлый для россиян период.

- Чтобы минимизировать стресс организма от предстоящего большего застолья, желательно отказаться от тяжёлых блюд с трудносочетаемыми ингредиентами. Например, точно никому не пойдут на пользу многослойные салаты, где всё в куче: сыр, фрукты, мясо, ещё и заправленные майонезом. Это может больно ударить по всему ЖКТ - особенно поджелудочная железа будет не в восторге, - поделилась с "Омск Здесь" нутрициолог-диетолог Светлана Бруяко. - Также конфеты и магазинные химические тортики желательно заменить десертами собственного приготовления. Можно же раз в год побаловать близких и самой испечь торт из полезных продуктов (миндальная или кокосовая мука, орехи, сухофрукты, ягоды, сливки и др.). Думаю, все оценят!

Чтобы не толпиться в очередях перед новогодними праздниками, многие люди стараются закупаться продуктами заранее, но это не всегда безопасно. Избежать неприятностей со здоровьем в разгар праздничных выходных помогут следующие рекомендации:

• заранее покупаем продукты только с длительным сроком хранения;
• обращаем внимание на сроки годности и условия хранения - придерживаемся рекомендаций;
• не стоит покупать продукты в сомнительных местах торговли.

Большое количество многокомпонентных салатов (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерских изделий с кремом, полуфабрикатов из рубленого мяса может неблагоприятно сказаться на вашем здоровье. Поэтому:

• готовим салаты, блюда из рубленого мяса и холодец в небольших количествах;
• тщательно моем продукты и обдаём кипятком зелень, овощи и фрукты;
• торты и пирожные - в холодильник;
• блюда с мясом и рыбой ставим на разные полочки подальше дуг от друга;
• салаты заправляем в небольшом количестве. Помним: их срок годности с заправкой не больше суток;
• не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней.

Коронавирусная пандемия, к сожалению, диктует нам новые ограничения и правила по встрече Нового года 2021. Корпоративы без танцев и развлекательных игр, домашний праздник только в кругу постоянного общения и желательно без потенциально опасных (заражённых) Деда Мороза и Снегурочки. Также на празднование не рекомендуется приглашать пожилых людей, людей с ожирением, гипертонией, диабетом, бронхиальной астмой, варикозом, тромбозами. А что касается застолья:

• 31 декабря не стоит пропускать завтрак, обед и ужин - садиться в ночи за стол голодным не лучшая идея;
• не хватаемся за всё и сразу: чем разнообразнее пища, тем больше нагрузка на организм;
• делаем акцент на мясе и овощах. Меньше углеводовов и жирных блюд;
• соблюдаем очерёдность. Сначала салат, затем более сытные варианты и горячее;
• при всём желании засиживаться за столом и жевать всю ночь - не лучшая идея;
• в меру алкоголя и газированных напитков. Последними не стоит запивать еду;
• употребляем больше обычной чистой воды;
• фруктовые салаты и желе организм перенесёт легче, чем торты и пирожные;
• не стоит сразу из-за стола бежать на горку, лыжи и коньки - лучше немного подождать.

Изобилие конфет в праздничном меню может пагубно сказаться на здоровье как маленького, так и взрослого человека. Калорийность съеденного за сутки сахара не должна превышать 5 % от общего числа калорий в рационе.

• сладкие подарки стоит покупать в проверенных торговых точках;
• смотрим состав: меньше пищевых добавок, консервантов, жиров и масел;
• лучше всего для сладкого подарка подойдут печенье, тёмный шоколад, зефир и пастила.

- Конечно, чем меньше сладкого, тем лучше. Даже в праздники. Главное - помнить, что праздники закончатся, еда останется, а здоровье может пошатнуться. Давайте осознанно проведём новогодние дни, чтобы не пострадал ни один орган! - добавила Светлана Бруяко.

Также в преддверии новогодних праздников всё больше людей интересуются ассортиментом пиротехнических изделий в магазинах фейерверков. Простые хлопушки, дымовые факелы и батареи салютов сегодня часто появляются в списке покупок горожан к празднику. Разберёмся, чем хороша пиротехника на витринах Омска, сколько это стоит, а главное, как безопасно организовать праздник "с огоньком".

Постоянный адрес страницы: https://omskzdes.ru/health/73034.html