Учёные обнаружили самый древний в мире сыр

Изысканный деликатес пролежал на груди мумий, найденных в китайской пустыне Такла-Макан, 3,5 тысячи лет.

Ещё в 1930 году в Китае в пустыне Такла-Макан было найдено древнее захоронение людей. Несколько десятилетий мумии провели в местном музее, пока один учёный из Европы не заметил одно странное свойство находки - внешне мумии не похожи на азиатов, а имеют скорее европейские черты лица. Благодаря его внимательности, мумии подвергли тщательному исследованию.

На груди древних мумий были обнаружены крошки неизвестного вещества. Лабораторные исследования показали, что это не молоко и не масло. Недавно немецким химикам удалось установить, что это частицы сыра, приготовленного в 1615 году до нашей эры нетипичным для того времени способом -  с помощью дрожжей и бактерий, используемых и по сей день для создания кефира. Ранее историки были уверены, что в Китае для приготовления сыра настаивали молоко в ёмкостях из кишок и желудков животных, сообщает "Utro.ru". 

Пока учёные не могут объяснить, кем были эти древние люди и почему их похоронили вместе с сыром.

 

Комментарии
Добавить свой