Здоровье • 17 февраля 2026, 10:10
Автор: Екатерина Криль
На Масленицу принято есть блины каждый день, но как такая "диета" отразится на организме?
Началась Масленичная неделя, и блины стали самым популярным лакомством на столах россиян. Это блюдо любят в любое время года, но именно сейчас его потребляют в больших количествах. И врачи предупреждают, что необходимо контролировать количество съедаемых блинов, чтобы Масленица не стала стрессом для желудка.
Так сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья? Свои рекомендации дал Роспотребнадзор. Разумная порция для здорового взрослого составляет 2-3 тонких блина за один приём пищи (это примерно 100-150 г). Если блины большие, толстые или с начинкой, то можно не более 1-2 штук. Порции для детей должны быть меньше - 1-2 небольших блина без избытка сахара и жирных соусов. При сахарном диабете, ожирении, заболеваниях ЖКТ, печени, желчного пузыря лучше сильно ограничить это блюдо.
Основные ингредиенты блинов - мука, молоко и яйца - представляют собой сочетание быстроусвояемых углеводов и жиров. Если жарить на масле и добавлять сладкие и жирные начинки, то калорийность вырастает ещё сильнее. Так, добавление масла, сметаны, сгущёнки или сладкого сиропа увеличивает калорийность порции в 1,5-2 раза.
Можно сделать блины легче для организма:
- Во всём должна быть мера и осознанность. Если человек здоров, ведёт здоровый образ жизни, у него осознанное сбалансированное питание, десерты - не частое явление в его рационе, то блины, как любой другой домашний десерт, - продукт безопасный, приятный и является хорошим источником энергии. Вред проявится только в случае чрезмерного употребления и частого присутствия быстрых углеводов в рационе человека, особенно на фоне гиподинамии и малоподвижного образа жизни. При условии, если человек ежедневно по нескольку раз в день употребляет десерты, блины могут оказаться провокатором различных болезней. Высокоуглеводные продукты на регулярной основе провоцируют развитие инсулинорезистентности, сахарного диабета второго типа, ожирения, гипотиреоза, нарушение работы ЖКТ. Если есть нарушение микробиоты, то сахар в блинах является прекрасным продуктом для размножения ненужных бактерий, что влияет на общее физическое и психическое состояние организма, - рассказывала в интервью "Омск Здесь" нутрициолог Мария Белышева.
Специалист отмечает, что блины - это источник удовольствия, а в период праздников - ещё и социализации. Чтобы лакомство принесло пользу не только нашему настроению, но и организму в целом, нутрициолог рекомендует подкорректировать сам рецепт. Как именно - читайте в этом материале.
Постоянный адрес страницы: https://omskzdes.ru/health/91197.html