Свободное время • 24 ноября 2025, 14:10
Автор: Дарья Пучкова
В Омской крепости стартует новая гастро-игровая программа, посвящённая традициям наших предков.
19 декабря православные верующие будут отмечать день памяти Николая Чудотворца - одного из самых почитаемых святых. На Руси этот день считался большим праздником, а названий у него было множество: Николин день, Никола Морозный, Никола Холодный, Никола Зимний. Считалось, что в эту дату сам Чудотворец сходит с небес и лично обходит всю планету, одаривая детей подарками накануне Рождества (25 декабря по григорианскому календарю).
Праздник отмечали с размахом - столы накрывали на всех жителей городка или деревни. Накануне по дворам ходили ряженые во главе с высоким и статным мужчиной, игравшим роль самого Николая Чудотворца. Гости раздавали детям сладости и мелкие подарки, а сами получали ответные дары, которые затем несли в следующий дом. Через "Николая" парни передавали гостинцы своим возлюбленным, а девушки дарили подарки своим суженым.
Чтобы почтить традиции, в локации "Пряничный домик" Омской крепости стартует цикл гастро-игровых программ, посвящённых Николаю Чудотворцу. Юные гости узнают о традициях этого доброго праздника, поиграют в старинные игры и самостоятельно испекут ароматное угощение.
Стоит отметить, что пряники изначально не были традиционным русским блюдом. Однако их выпекали по любому поводу - как на радостные, так и на печальные события. Идея пришла из Европы примерно в XV веке, но в нашей стране начали экспериментировать с рецептами, и уже через пару столетий многие стали считать этот вид выпечки исконно русским.
Омские исследователи обнаружили, что в нашем регионе существовал особый рецепт пряников. К сожалению, оригинальная рецептура не сохранилась, но остались лишь упоминания о ней. Авторы проекта восстановили рецепт, основываясь на своём восприятии вкусов. Сегодня тесто для пряников готовится из простых ингредиентов: муки, мёда, масла, яиц и смеси специй. В нём нет ни сахара, ни маргарина.
Серия мероприятий, посвящённых доброму святому, продлится до 30 ноября. Участие бесплатное, но необходима предварительная запись. Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Ранее мы рассказывали, как в Омской крепости решили отметить 100-летие одного из самых харизматичных злодеев-пиратов - Бармалея. Интерактивная постановка иллюстрирует известное произведение Корнея Чуковского. Зрители почти на час оказываются в гостевом домике юбиляра. Они пробуют самостоятельно изготовить печатный пряник и становятся свидетелями того, как злодей, усвоив свои ошибки, превращается в добряка-кулинара. Подробности здесь.
Постоянный адрес страницы: https://omskzdes.ru/culture/90393.html